Skip to content

¿Qué debe tener una cocina de cualquier hotel?

Quienes ya hayan tenido la oportunidad de diseñar un hotel completo, saben que una de los ambientes más importantes y más complejos de planear es la cocina. Esto no se debe sólo a que tiene que ser funcional y completo, sino porque la efectividad del personal que trabaje en ella puede ser determinante a la …
Read Article: ¿Qué debe tener una cocina de cualquier hotel?

Tendencias gastronómicas: del lujo al consumo masivo

Hablar de novedad con un plato tan antiguo parece extraño, pero algunos gustos se toman su tiempo en ser adquiridos. Si bien el sushi tiene su origen en China en aproximadamente el año 718, no fue que desembarcó con fuerza en Argentina hacia mediados de los años noventa convirtiéndose rápidamente en una comida asociada a …
Read Article: Tendencias gastronómicas: del lujo al consumo masivo

Por qué Buenos Aires es la reina gastronómica del sur

A los porteños nos gusta comer bien y disfrutar de la variedad de estilos gastronómicos que se encuentran disponibles en la ciudad. Pero, no nos quedamos solo con la amplia gama de cocinas locales y del mundo que tenemos cerca, sino que vamos por más y recibimos con los brazos abiertos a las nuevas tendencias. …
Read Article: Por qué Buenos Aires es la reina gastronómica del sur